兴福镇地处黄河滩区，是一个区位、交通、资源均不占优势的鲁北乡镇。然而，在这片52平方公里的土地上，却聚集了超过2800家商用厨具企业，商用厨具占全国市场份额的40%、山东省的90%，年产值超300亿元。
在一家商用厨具公司的生产车间，一名工人正在加工厨具板材。新华社记者高天 摄 “产业发展，关键在人。”兴福镇镇长李竹国介绍。改革开放初，敢想敢干的兴福人开始摸索厨具用品的制造加工。20世纪90年代，这里就“冒”出了百余个“百万元户”。一人富，数人跟；一群富，带全村。兴福镇商用厨具产业发展走上了快车道。
在山东金百特商用厨具有限公司仓储中心外，工人正在运输货物。新华社记者高天 摄 在山东金百特商用厨具有限公司仓储中心门口，5辆叉车正交替把产品运至车厢。“我们前段时间往德国发了60个集装箱，工人们正加紧生产，订单已经排到今年3月。”公司销售部部长赵飞腾说。
“厨具企业发展的背后，还离不开一个‘新’字。”兴福镇副镇长刘明博说，“灶台火力可视化、物联网+智慧厨房……技术迭代让厨具有了‘智慧大脑’。如今，兴福镇每年商用厨具的相关专利就有100多项。”
此外，生产要素的创新配置催生了厨具发展新模式。2023年12月，一个面向厨具企业的配货公司——山东速集厨房配件有限公司成立。大到集成面板，小到电源按钮，6000平方米的采购区涵盖了上万种厨具配件品类。
山东速集厨房配件有限公司总经理王军介绍：“我们推行会员制的销售模式、‘线上+线下’的经营途径、‘不强制打卡’的管理方式，吸引了不少外省和本地年轻人加入。”
在企业车间、街边餐馆、物流站点等地，记者不时能碰到操着外地口音的工人。据统计，兴福镇有近4万名外来务工人员，这与当地常住居民数量基本持平。五湖四海的人们在此相聚，让这座小镇升腾出别样的氛围。
周桥建正在加工车间内操作设备。新华社记者高天 摄 今年是周桥建从云南大理来到兴福镇的第十个年头。“这几年，明显感觉到这里的生产车间越来越大，自己工作效率越来越高，钱包也越来越鼓。”他告诉记者，“‘兴福、兴福’，就是让人‘乘兴而来，载福而归’。”
2023年，周桥建把妻子和孩子从云南老家接到了兴福镇。“老婆跟我在一个车间，我俩平时一起上下班；孩子在这儿念小学，今年考得还不错，过年准备给他发个大红包。”周桥建脸上洋溢着幸福的笑容。
