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从“散”到“聚”,看中国厨都的智能蜕变

2025-11-19 22:1167000
 卡奥斯COSMOPlat《“智”在必行》栏目,此次实地探访“中国厨都”山东博兴。这里诞生了全国近一半的商用厨具,但在3000余家企业构成的庞大集群背后,也面临着产业“大而散”的发展瓶颈。本期栏目将揭秘“中国厨都”如何从“散”到“聚”,依靠一个“产业大脑”,完成一场数字化的完美逆袭。
01
聚链成群,共建“产业大脑”
面对3000余家厨具企业构成的产业集群,如何实现精准施政与企业突破?卡奥斯COSMOPlat与博兴政府共建全国首个商厨行业的数字化服务平台——博兴商用厨房产业大脑,将分散的资源整合,让数据成为新的生产要素。
 
博兴工信局领导指出,“产业大脑”是推动“数实融合”、实现高质量发展的核心引擎。过去政府对这个千亿产业集群“看得见、看不透”,如今平台打通了研发、制造、销售全流程。这不仅能助力产业链协同、企业降本增效,也为博兴政府实现精准治理与科学决策提供了支持。
 
 
02
一企一策,重塑“增长路径”
山东新潮厨业有限公司打造了厨易通商业厨具共享智造平台,开启共享设计及共享制造新模式。该平台打通了从销售、设计到制造等环节的全流程数据,并融入大规模定制模式,显著优化了生产工艺与成本。
 
 
 
 
 
 
新潮厨业负责人:
过去我们面临订单碎片化、设计资源匮乏、销售渠道单一等难题。接入“共享智造平台”后,碎片订单被深度融合,实现“小单聚大”,钣金加工成本降低30%。共享设计库减少50%重复设计投入,订单响应速度提升40%,设备利用率提升15%。我们从“生产车间”升级为“智慧供应链核心”。
 
 
作为博兴县商业厨具产业链的重点企业,滨州市美厨厨业有限公司已在数字化转型方面展开积极实践。在产品研发端,公司推出“美厨云厨”智能管理系统,通过物联网技术实现设备远程监控与能耗分析;在生产管理端,自2021年起运用ERP、MES等系统,推动全链条数字化管控。
 
 
美厨厨业负责人:
通过平台集约采购,核心部件成本下降10%;引入MES、ERP等系统,实现生产全流程可视化管理;借助外部设计资源,推动产品高端化、智能化升级。生产效率提升20%,年能耗下降8%。
 
 
在博兴的实践,依托于“卡奥斯城市工业互联网综合服务平台解决方案”。该方案以“1+N+X”模式构建城市数字经济底座,实现政企协同和高效的资源配置,助力政府数字治理,帮助企业智能找链,已落地青岛、济南、临沂、滨州、潍坊等10多个地市。
 
 
针对政府主推的“智改数转”和“产业大脑”两大业务场景,卡奥斯COSMOPlat提供47个专业、成熟的场景解决方案。从景德镇陶瓷,到曹县马面裙,再到博兴厨具,卡奥斯COSMOPlat“工赋”模式正在全国复制,并服务“一带一路”36个国家。产品高端化、工厂数字化、治理精准化——这是博兴厨具产业的今天,也可以是更多传统产业的明天。
 

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